- Contrat
- Stage
- Expérience
- Stagiaire
- Rémunération
- 693 €/mois
- Département
- Cuisine & Production Culinaire
- Publié
- 11 nov. 2026
À propos de Château Saint-Martin & Spa
Niché sur les hauteurs de Vence et dominant la Côte d’Azur, Château Saint-Martin & Spa est un hôtel de luxe emblématique d’Oetker Hotels. Son château historique, ses jardins paysagers, sa gastronomie raffinée et son spa composent un cadre où le caractère provençal rencontre les exigences de l’hôtellerie d’excellence. En tant qu’employeur, l’établissement réunit des professionnels de l’hébergement, des arts culinaires, du bien-être et de la relation client, animés par un service attentionné et discret et par la volonté d’offrir des séjours d’exception. Il propose un cadre professionnel singulier à ceux qui cultivent l’esprit d’équipe, le souci du détail et l’art d’accueillir une clientèle internationale avec chaleur et élégance.
Le Château Saint-Martin & Spa recherche un stagiaire en cuisine pour contribuer aux activités de son restaurant étoilé Michelin et de l’Oliveraie, notamment à la mise en place, à la préparation des mets ainsi qu’à l’hygiène et à la sécurité en cuisine. Il s’agit d’un stage de six mois débutant le 4 mai 2026, avec une durée de travail de 35 heures par semaine et deux jours de repos en semaine.
Rôle et responsabilités
- Assurer la mise en place en cuisine et préparer les ingrédients et les mets.
- Élaborer les préparations culinaires en collaboration avec le Chef de partie.
- Contrôler et assurer la mise en place et la propreté du matériel de sa partie.
- Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP.
- Respecter les consignes de sécurité lors de l’utilisation du matériel mis à disposition.
Qualifications requises
Compétences
Expérience requise
Débutant ; aucune expérience préalable n’est requise.
Formation
CAP, Bac Pro ou BTS Option B.
Environnement de travail
Le candidat retenu sera basé à Vence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France.
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Rémunération
La rémunération de base de ce poste est de EUR 693 par mois.
Avantages
Restaurant du personnel proposant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ; logement ; uniforme fourni et entretenu sur place ; cafétéria dédiée au personnel ; deux jours de repos en semaine ; semaine de travail de 35 heures ; politique active de qualité de vie au travail axée sur la reconnaissance, le bien-être, la communication interpersonnelle et les opportunités de développement ; formations adaptées et possibilités de développement ; esprit d’équipe solidaire ; pratiques responsables et durables ; possibilité de participer à la vie associative locale.
Culture d'entreprise
La culture de travail du Château Saint-Martin & Spa reflète l’élégance discrète de son cadre provençal, plaçant un service attentionné, la discrétion et un soin minutieux du détail au cœur de son hospitalité. Sur les hauteurs de Vence, ses équipes conjuguent collaboration étroite et accueil personnalisé, alliant la chaleur d’un havre à l’abri des regards aux exigences de l’hôtellerie de luxe.
À propos de Cerulean
Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.