Belmond Chef privé

À propos de Belmond

Belmond est une référence prestigieuse du voyage de luxe, orchestrant des hôtels, trains, croisières fluviales et safaris d’exception dans certaines des destinations les plus emblématiques au monde. En tant qu’employeur, Belmond offre l’opportunité rare de contribuer à des expériences définies par le patrimoine, l’art de vivre et un service profondément personnalisé, au sein d’une maison hôtelière internationale appartenant à la famille LVMH. L’entreprise valorise l’excellence intuitive, la curiosité culturelle et le respect des lieux, encourageant ses collaborateurs à devenir les ambassadeurs d’un voyage intemporel. Avec des métiers couvrant les opérations, la gastronomie, le bien-être, les ventes et les fonctions corporate, Belmond favorise des carrières façonnées par le savoir-faire, l’ouverture internationale et la recherche de moments clients inoubliables.

Belmond recherche un chef privé créatif et attentif pour préparer une cuisine raffinée, authentique et de saison à bord de ses péniches de luxe naviguant sur les voies d’eau de France. Ce poste saisonnier à temps plein comprend la création des menus, l’adaptation aux préférences et besoins alimentaires des clients, les échanges avec les clients et les visites de marchés régionaux, ainsi que la préparation des repas, du petit-déjeuner au dîner.

Rôle et responsabilités

• Créer des menus inspirés des saisons, des marchés locaux et des terroirs français.
• Personnaliser les expériences culinaires en tenant compte des préférences et des besoins alimentaires des clients.
• Échanger avec les clients, les accompagner sur les marchés régionaux et leur faire découvrir la richesse de la gastronomie française.
• Préparer des petits-déjeuners gastronomiques, des dîners raffinés et de délicates bouchées apéritives.

Qualifications requises

• Expérience avérée en restauration gastronomique ou dans l’hôtellerie de luxe.
• Sens du détail, créativité et capacité d’adaptation.
• Solides compétences organisationnelles et respect des normes d’hygiène.
• Bonne connaissance des bases du vin et du service.
• Aimer échanger avec les clients et partager son expertise.
• Maîtrise de l’anglais et du français à l’oral.

Compétences

Expérience requise

Expérience avérée en restauration gastronomique ou dans l’hôtellerie de luxe.

Environnement de travail

Rémunération

La rémunération de base de ce poste est comprise entre EUR 24 000 et EUR 28 800 par an.

Avantages

Une expérience unique dans un cadre prestigieux et intimiste ; l’occasion de travailler avec des produits d’exception et d’exprimer sa créativité ; une équipe solidaire et les valeurs fortes de Belmond ; un hébergement à bord et des avantages liés à la vie sur les bateaux.

Culture d'entreprise

Belmond cultive une culture d’entreprise fondée sur une hospitalité d’exception, le savoir-faire et un profond respect de l’héritage de ses hôtels, trains, croisières fluviales et lodges de safari emblématiques. En tant qu’employeur, la maison encourage ses collaborateurs à créer des expériences mémorables et hautement personnalisées, tout en favorisant un environnement collaboratif et multiculturel où l’excellence du service et l’art du récit sont au cœur du quotidien professionnel.

À propos de Cerulean

Cerulean est le portail de recrutement de référence pour l'industrie mondiale du luxe. Nous mettons en relation des profils d'exception avec des opportunités uniques au sein des plus grandes maisons de mode, de haute horlogerie, de joaillerie, de cosmétiques de prestige, d'hôtellerie et de vente de détail. Cerulean rassemble et structure l'emploi du luxe pour vous guider vers la carrière à laquelle vous aspirez.